البيتــــــــزا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بسم الله الرحمن الرحيم

البيتــــــــزا

اكيد الكل بيحب البيتزا واللى مبيعرفش يعملها بيشتريها جاهزة والله اعلم باللى متكونة منه
فاللى عايز يتعلمها انا عملتها بنفسى اكتر من مرة وحبيت اعلمهالكم
البيتزا انواع وعجائنها مختلفة وزى مابيقولوا"كل شيخ وله طريقة"
منها بيتزا باللحم-الماشروم"عيش الغراب"-الجمبرى-السى فود-التونة......الخ
وانا بصراحة بحب باللحم بسوهى دى اللى عملتعا وهقولكم عليها
البيتزا تتكون من العجينة-الصلصة-اللحم المعصج-شوية حاجات

اولا العجينة:

المقادير:-
1/2 كيلو دقيق
3ملعقة كبيرة زيت
ملعقة خميرة فورية
علبة زبادى
بيضةواحدة
البهار(1/2 ملعقةصغيرة زعتر -ربع ملعقة صغيرة ملح-ذرة سكر- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر)
مستغربوش على السكر ده عادى فى كده فى بعض المعجنات
الطريقة:-
نجيب الدقيق +الزبادى+الزيت+(البيضة+الفلفل الاسمر)+الخميرة +السكر+الملح+الزعتر
ونخلطهم مع بعض ونعجن ونعجن ونعجن
انا عارفة انها صعبة شوية بس لما تتعودى عليها وتدوقيها هتسى بنجاحك
ونعجن حتى تصبح معاكى قطعة واحدةوالشىء اللى بيتعجنى فيه يكون خالى تماما من العجين
وبعدين هى هتخمر بسرعة لو كنت حطيتى خميرة عادية تسيبيها حوالى نصف ساعة تخمر

ثانيا اللحمة المعصجة:-

1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة
البهار(فلفل اسمر -ملح-بهارات-زعتر -حسب الحاجة لوعندك*روز مارى وجوزة الطيباواى نوع بهار انتى عايزاه*)
الطريقة:-
حطى اللحم مع البصل والتابل عدا الملح على النار وقلبى شوية لو لقتيها نشفت حطليها نصف كوب ماء
ولما تستوى حطى الملح وسبيها شوية تشربه ويبقى هى كدة انتهت

ثالثاالصلصة او الصوص:-

المقادير:-
عصير 5حبات طماطم
فص واحد ثوم مفروم
ملعقة زيت
البهار(زعتر-ملح-فلفل اسمر-بهارات-حسب الحاجة لوعندك*روز مارى وجوزة الطيباواى نوع بهار انتى عايزاه*)
الطريقة:-
حمرى الثوم فى الزيت وبعدين لما يحمر شوية مش يتحرق منك حطى عصير الطماكم
ولما تغلى شوية حطى البهارات وسيبى الملح ولما تتسبك حطيهوبس انتهت

رابعاشوية الحاجات:-

شرائح (طماطم-فلفل الوان)-بصل مقطع -زيتون مخلى مقطع- جبن موزريلا

نيجى بقى للعجينة لماتخمر تقسميها قطعتين
وتجيبى صينيتين مدهونة بالزيت وتحطى فيهم العجينتين وتفريديهم
وبعدين تحطى الصوص عليها كلها تغطيها كلها حتى الاطراف
وبعدين تحطى اللحم المعصج برده تغطيها
وبعدين زينيها بشوية الحاجات او ممكن تعمليهم سلطة وترشى عليها
وفى النهاية رشى عليها شوية زعتر وملح صغيرين على الوجه
ممكن ام ترش الجبن على الوجه او تضعيها فى اطراف البيتزا وتقفلى الاطراف "يعنى تغطيها"
اوممكن تعملى الطرقتين مع بعض وتبقى اجمل
ولو مافيش جبن موزريلا ممكن جبن رومى اوالاتنين معا
وتدخل الفرن حوالى ربع اوثلث ساعة حسب ما تستوى والفرن يون متوسط الحرارة
وتخرج وتتاكل وهى سخنة مولعة
وياسلام بقى لو معاها بيبسى مثلجة "ونتعب اسنانا"
وبكدة نكون انتهينا من البيتزا واكلناها
يارب اكون افاتكم

اولا انا بشكرك جدااااااااااااااااا علي الموضوع الرائع ده

ثانيا وده الاهم بقي

انك جبتي موضوع انا كان نفسي فيه من زمان

بس لو الحجه تدخل بقي المنتدي وتقراه يبقي تمام

هههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههه هههههههههههههه هههههههههههههههه
ليه يا Adminالحجة مش لازم تدخل المنتدى
علشان تعرف البيتزا
الموضة ان الرجال هما اللى بيدخلوا المطبخ ويطبخو لزوجاتهم وامهاتهم
ولا ايه يا Admin
يعنى انت دخلت وعرفت الطريقة
يبقى الباقى ان انت تدخل بقى المطبخ وتعمل بيتزا هدية لست الحبايب
واعتقد ان انا قولت كل المعلومات بصراحة وزى ما عملت"والله اعلم بما اقول"
ولو احتجت اى معلومة اضافية ممكن تبعتلى وانا اكيد هرد عليك
وميرسى يا Admin على ردك Thak you

ان شاء الله

شكرا علي المعلومات الوافيه

وربنا يسهل واحاول ادخل المطبخ

بس انا بعرف اطبخ علي فكره

طيب والله كويس جدا
على القلل يعنى هتساعد زوجتك فى المطبخ
وعلى فكرةالبيتزا سهلة جدا
وان كنت انا يعنى زود عليكوا فى الكلام شويتين
ده لانى كتبت للاشخاص اللى لسة مدخلوش المطبخ
اما الى زيك يا هيما
فاكيد يعنى هتكون سهلة عليهم شوية
واكيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد
الجيش بيعلم طبعا

على فكرة انا نسيت اقول على انواع الجبن
وانا ضفتها خلاص

جيش ايه

لسه يا اختي مستنيه

الجيش وراك وراك هههههههههههههههههههههههه

تسلمى استار يلا نتعلم منك بقى

ايـــــــــــــــــــــه
لسة مدخلتش الجيش
يبقى انت لسة صغير
هههههههههههههه

تسلمى حبيبة على مرورك
ويارب تتعلمى حاجة ان شاء الله

اه

لسه نغه شويه

قدامي يجي 4 شهور كده وادخل

وترتاحوا مني

نرتاح منك ازاى

ده المنتدى هيبقى وحش اوى

بس هندعيلك بالتاجيل ان شاء الله

يا رب والنبي

ربنا يخليكي

تاجيل ايه
ادخل علشان تخلص منه
وترجع بالسلامة ان شاء الله
على فكرة انا اخوية هناك ولس له سنة وشوية
وربنا يجيبك بالسلامة يا محمد
وترتاح بقى

اخلص من مين مهو انا لو جاني تاجيل هخلص منه برضه

شكلك بتدعي عليا باين

اهئ اهئ اهئ

لاوالله يا هيما
بس ده اكيد هتدخلة مفيش مفرمنه

طيب اتفائلي خير حتي

حسسيني انه لسه في خير في البلد

والله الخير موجود ياهيما لو دخلت الجيش

يا بنتي علشان خاطري بلاش الموضوع ده

ما تدخلي انتي لو ينفع

ماشى هيما اوعدك لو جاتلى فرصة افكر

هههههههههههههههههههههههههههههه

اوي تخاف من الجيش ..

الجيش للرجاله و لا ايه

لا يا عمنا
انا عيل

هههههههههههههههههههه
ياراجل يا عيل

عيل عيل بس اطلع من الجيش وبعدها نبقي نتصرف