حبيب الروح
عدد الرسائل : 5729 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالــــــــــــــــــبة الأوسمه : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6707 تاريخ التسجيل : 26/07/2009
| موضوع: البقلاوة طريقه العمل الإثنين فبراير 08, 2010 10:05 pm | |
| البقلاوة صور الشيف أسامه السيد في أكبر مــــوســــوعــة حـلويـــــــات مع***سديم الليل*** في منتدى فتكات المقاديـر ¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض) ¼ 1 كوب ماء 1 بيض 2 معلقة كبيرة زيت 2 معلقة كبيرة ملح 1 كوب زبد الطريقـة - يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك. - يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين. - يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة. - تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة. - تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق. - يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين. - ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^ | |
|
Admin Big Boss
عدد الرسائل : 7241 العمر : 35 العمل/الترفيه : sayeeeeeeeeeeee3 الأوسمه : السٌّمعَة : 12 نقاط : 6390 تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: رد: البقلاوة طريقه العمل الثلاثاء فبراير 09, 2010 1:10 pm | |
| | |
|
حبيب الروح
عدد الرسائل : 5729 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالــــــــــــــــــبة الأوسمه : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6707 تاريخ التسجيل : 26/07/2009
| موضوع: رد: البقلاوة طريقه العمل الثلاثاء فبراير 09, 2010 2:25 pm | |
| | |
|
sad girl
عدد الرسائل : 776 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة بكلية التربية النوعية الأوسمه : السٌّمعَة : 0 نقاط : 836 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البقلاوة طريقه العمل الأربعاء فبراير 10, 2010 2:09 pm | |
| هههههههههههههههههههههه
هى دى بقلاوة واللا فطيرة
ماما بتعملها اسهل من كده
هههههههههههههههههههههههههههه
بس تسلم ايدك يا جميل | |
|
حبيب الروح
عدد الرسائل : 5729 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالــــــــــــــــــبة الأوسمه : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6707 تاريخ التسجيل : 26/07/2009
| موضوع: رد: البقلاوة طريقه العمل الأربعاء فبراير 10, 2010 2:58 pm | |
| نورتى
اكيد لازم بيكونوا بيعملوا احسن منها | |
|